Nước bưởi ép hay nước cam ép, hay nói chung là các loại nước ép của quả... rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên chúng lại không tốt nếu chúng ta đang sử dụng một số loại thuốc kháng sinh, các loại thuốc chống huyết áp cao, các loại thuốc làm suy giảm miễn dịch, thậm chí kể cả một vài loại thuốc chống ung thư.

Theo những báo cáo khoa học được trình bày tại hội nghị vừa qua của Hiệp hội hoá học Mỹ ở Phi-la-đen-phi, bởi các nhà nghiên cứu Ca-na-da, thì nước quả làm giảm sự hấp thụ của những loại thuốc trong ruột, nên hiệu quả chữa bệnh sẽ giảm đáng kể.

Nếu kết luận này được xác nhận bởi những công trình nghiên cứu khác, thì chắc hẳn điều này sẽ làm biến đổi những thói quen ăn uống vốn đặt ưu tiên cho việc tiêu thụ nước quả ép, vắt hay đóng chai, vì cho rằng chúng cung cấp nhiều loại vitamin khác nhau.

Đầu những năm 90 thế kỉ trước, một nhóm các nhà nghiên cứu của Ca-na-da đã chứng tỏ điều trái ngược, nhưng là đối với các loại thuốc khác. Lúc đó họ xác nhận rằng, nước bưởi vắt có thể làm gia tăng sự hấp thụ của một số loại thuốc chẳng hạn như các statines (thường được kê đơn để chống lại sự dư thừa cholesterol trong máu), đến mức gây ra những phản ứng phụ nghiêm trọng, hoặc độc hại. Ví dụ như một statine, nếu không uống với nước bưởi vắt, sẽ được hấp thụ kém (khoảng 5%) bởi cơ thể. Còn nếu được uống với nước bưởi vắt, sự hấp thụ của statine sẽ nhiều hơn gấp 1,5 lần.

Còn bây giờ, các nhà nghiên cứu đã phát hiện điều ngược lại, đó là sự giảm hiệu quả của rất nhiều thứ thuốc, được kê đơn trong trường hợp bị những căn bệnh nghiêm trọng, nếu chúng được dùng với những loại nước quả ép: đó là các beta-bloquants (atenolol, céleprolol và talinolol) được cho trong trường hợp huyết áp cao, cyclosporine để tránh sự thải loại của các bộ phận được cấy ghép, các kháng sinh và itraconazole (Sporanox)- một loại thuốc chóng lại các bệnh về nấm. Một loại thuốc chống ung thư, étopeside, cũng bị liên lụy bởi những "mối liên kết nguy hiểm" này.

Tiến sĩ Đa-vít Bai-lây, giáo sư dược lí học lâm sàng thuộc Trường đại học Western Ontarion, Ca-na-da, là tác giả chính của công trình nghiên cứu trên, giải thích: "Chúng tôi đã khám phá ra rằng các loại nước quả vắt của bưởi, cam và táo tây sẽ làm giảm rõ rệt sự hấp thụ của những loại thuốc này trong ruột".

Các nhà nghiên cứu chứng tỏ rằng một thành phần hoạt tính của bưởi và các chất tương tự được chứa trong cam, táo tây đã phong bế một véc-tơ chủ chốt của các thuốc điều trị. Những vector này cho phép các thuốc được hấp thụ ở ruột non. Các thuốc bị hấp thụ kém và do đó đánh mất đi tính hiệu quả của chúng. Trong trường hợp uống statines, nước bưởi vắt phong bế một men khác gọi là CYP3A4 và cho hiệu quả ngược lại, đó là làm gia tăng nồng độ của chúng.

Một lời khuyên của các chuyên gia: Khi bác sĩ kê đơn một trong những thứ thuốc điều trị này, các bệnh nhân hãy tránh uống nước quả vắt.

Hương Giang

(Đại học Y khoa Hà Nội)